In hedendaagse landbouwproductieprocessen gebruiken mensen tijdens de gewasgroei onvermijdelijk pesticiden om gewassen te beheren. Residuen van pesticiden zijn daarom een groot probleem geworden. Hoe kunnen we menselijke vervuiling voorkomen of verminderen?innamevan pesticiden in verschillende landbouwproducten？
Voor de groenten die we dagelijks consumeren, kunnen we de volgende methoden gebruiken omomgaan metresten van bestrijdingsmiddelen.
1. Weken
We kunnen de gekochte groenten een paar minuten laten weken voordat we ze afspoelen. Als alternatief kunnen groenten in sodawater worden geweekt om de toxiciteit van pesticiden te neutraliseren. Gebruik geen gewone schoonmaakmiddelen om fruit en groenten schoon te maken, omdat de chemische componenten in de schoonmaakmiddelen zelf residu op fruit en groenten kunnen achterlaten, wat schadelijk is voor de gezondheid.
2. Gebruik van zout water
Door groenten te wassen met 5% zout water, kunt u de schade door pesticideresten beperken.
3. Pellen
Groenten zoals komkommers en aubergines worden over het algemeen met meer pesticiden bewerkt. Deze groente- en fruitsoorten kunnen worden geschild en direct worden gegeten.
4. HoogTtemperatuurHeten
Verhitting op hoge temperatuur kan ook pesticiden afbreken. Sommige hittebestendige groenten, zoals bloemkool, bonen, selderij, enz., kunnen een paar minuten in kokend water worden gewassen en geblancheerd om het pesticidegehalte met 30% te verminderen. Na verhitting op hoge temperatuur kan 90% van het pesticide worden verwijderd.
5. Zonlicht
Blootstelling aan zonlicht kan ervoor zorgen dat sommige pesticiden in groenten worden afgebroken en vernietigd. Volgens metingen kan de resterende hoeveelheid pesticiden, zoals organochloor en organokwik, met ongeveer 60% worden verminderd wanneer groenten 5 minuten aan zonlicht worden blootgesteld.
6. Weken in het rijstwaswater
In de praktijk is het wassen van rijst een veelgebruikt water, en het heeft een goed effect op het verwijderen van pesticideresten.Rijst wassenwater is zwak alkalisch en kan bestanddelen van bestrijdingsmiddelen neutraliseren, waardoor de werkzaamheid ervan afneemt; het zetmeel in het water waarin de rijst wordt gewassen, heeft bovendien een sterke plakkerigheid.
We hebben uitgelegd hoe we de hoeveelheid residuen van pesticiden op groenten kunnen verminderen. Kunnen we bij de aankoop van landbouwproducten kiezen voor producten met minder residuen van pesticiden?
Over het algemeen wordt de norm al snel overschreden in groente- en fruitsoorten die tijdens de groeiperiode te maken krijgen met ernstige plagen en ziekten. De kans op resten van pesticiden is groot in bladgroenten, zoals kool, Chinese kool, koolzaad, enz. Koolzaad is van deze groenten het meest vervuild, omdat de koolrups zeer resistent is tegen pesticiden. Groentetelers kiezen dan ook gemakkelijk voor zeer giftige pesticiden.
Wortelgroenten zoals groene paprika's, bonen en radijsjes, evenals sommige groenten en fruit met een dunne schil, zoals tomaten, kersen en nectarines, bevatten minder pesticideresiduen. Wortelgroenten zoals aardappelen, uien, radijsjes, zoete aardappelen en pinda's bevatten echter relatief weinig pesticideresiduen, omdat ze in de grond zitten. Ze zijn echter niet volledig vrij van pesticideresiduen.
Groenten en fruit met een speciale geur bevatten de minste pesticideresten. Net als venkel, koriander, chilipeper, boerenkool, enz. zijn er minder plagen en ziekten en worden er minder pesticiden gebruikt.
Als consumenten dus gezond en veilig voedsel willen kopen, moeten ze dat op de officiële markt kopen. Probeer groenten te kiezen met een lage kans op pesticideresten. Kies ook zo min mogelijk groenten die doorlopend worden geoogst, zoals kidneybonen, prei, komkommers, boerenkool, etc.
Plaatsingstijd: 16 juni 2023