Onze ervaren, bekroonde medewerkers selecteren zorgvuldig de producten die we behandelen en onderzoeken en testen de beste grondig. Als u via onze links koopt, kunnen we een commissie ontvangen. Opmerkingen Ethische verklaring
Sommige soorten groente en fruit kunnen pesticiden en chemicaliën bevatten. Daarom is het vaak aan te raden om deze producten extra af te spoelen voordat u ze eet.
Het is het beste om groenten te wassen voordat u ze eet, om vuil, bacteriën en resten van bestrijdingsmiddelen te verwijderen.
Als het om groenten en fruit gaat, is het eerste advies dat we kunnen geven: was ze. Of je nu verse groenten en fruit koopt bij de supermarkt, een boer in de buurt of in de biologische afdeling van de supermarkt, het is altijd verstandig om ze te wassen voor het geval ze pesticiden of andere chemicaliën bevatten die schadelijk kunnen zijn voor je gezondheid. De meeste onderzoeken wijzen erop dat groenten en fruit die in de supermarkt worden verkocht, volledig veilig zijn voor menselijke consumptie en slechts sporen van chemicaliën bevatten.
Natuurlijk, de gedachte aan pesticiden of chemicaliën in je eten kan je zorgen baren. Maar maak je geen zorgen: de USDAPesticidenUit het Data Program (PDF) bleek dat meer dan 99 procent van de geteste voedingsmiddelen voldeed aan de normen van de Environmental Protection Agency (EPA) en dat 27 procent helemaal geen residuen van bestrijdingsmiddelen bevatte.
Voor de duidelijkheid: sommige chemicaliën en pesticiden mogen geen resten bevatten. Bovendien zijn niet alle chemicaliën schadelijk, dus raak niet in paniek als je de volgende keer vergeet je fruit en groenten te wassen. Het komt wel goed en de kans dat je ziek wordt is erg klein. Er zijn echter nog andere zaken om je zorgen over te maken, zoals bacteriële gevaren en vlekken zoals salmonella, listeria, E. coli en bacteriën van andermans handen.
Sommige soorten groenten en fruit bevatten vaker residuen van persistente pesticiden dan andere. Om consumenten te helpen bepalen welke soorten groenten en fruit het meest besmet zijn, heeft de Environmental Working Group, een non-profitorganisatie voor voedselveiligheid, een lijst gepubliceerd genaamd de "Dirty Dozen". De groep onderzocht 47.510 monsters van 46 soorten groenten en fruit, getest door de Amerikaanse Food and Drug Administration en het Amerikaanse ministerie van Landbouw, en identificeerde de soorten die de hoogste concentraties pesticiden bevatten toen ze werden verkocht.
Maar welk fruit bevat volgens een nieuw onderzoek van The Dirty Dozen de meeste pesticideresten? Aardbeien. Het is misschien moeilijk te geloven, maar de totale hoeveelheid chemicaliën in deze populaire bes overtreft die van alle andere soorten fruit of groenten die in de analyse zijn meegenomen.
Hieronder vindt u de 12 voedingsmiddelen die de grootste kans hebben op pesticiden en de 15 voedingsmiddelen die de minste kans hebben op verontreiniging.
De Dirty Dozen is een geweldige indicator om consumenten eraan te herinneren welke groenten en fruit het meest grondig gewassen moeten worden. Zelfs even afspoelen met water of een beetje afwasmiddel kan helpen.
Je kunt ook veel potentiële risico's vermijden door gecertificeerd biologisch fruit en groenten te kopen (geteeld zonder gebruik van landbouwpesticiden). Weten welke voedingsmiddelen waarschijnlijk pesticiden bevatten, kan je helpen bepalen waar je je extra geld aan biologische producten kunt besteden. Zoals ik leerde toen ik de prijzen van biologische en niet-biologische voedingsmiddelen analyseerde, zijn ze niet zo hoog als je misschien denkt.
Producten met een natuurlijke beschermlaag bevatten minder snel mogelijk schadelijke pesticiden.
Het Clean 15-monster had de laagste pesticidenverontreiniging van alle geteste monsters, maar dat betekent niet dat ze volledig vrij zijn van pesticidenverontreiniging. Dat betekent natuurlijk niet dat het fruit en de groenten die je mee naar huis neemt vrij zijn van bacteriële besmetting. Statistisch gezien is het veiliger om ongewassen producten uit de Clean 15 te eten dan uit de Dirty Dozen, maar het is nog steeds een goede vuistregel om alle groenten en fruit te wassen voordat je ze eet.
De methodologie van EWG omvat zes metingen van pesticideverontreiniging. De analyse richt zich op welke groenten en fruit de grootste kans hebben op het bevatten van een of meer pesticiden, maar meet niet de hoeveelheid van één pesticide in een specifiek product. U kunt hier meer lezen over EWG's Dirty Dozen-studie.
Van de geanalyseerde testmonsters constateerde EWG dat 95 procent van de monsters in de categorie 'Dirty Dozen' (groenten en fruit) gecoat was met potentieel schadelijke fungiciden. Daarentegen bevatte bijna 65 procent van de monsters in de vijftien 'clean' (groenten en fruit) categorieën geen detecteerbare fungiciden.
Bij de analyse van testmonsters trof de Environmental Working Group diverse pesticiden aan. Vier van de vijf meest voorkomende pesticiden bleken potentieel gevaarlijke fungiciden te zijn: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid en pyrimethanil.
Plaatsingstijd: 07-04-2025